Solutions d'emballage secondaire pour maintenir les chaînes de production de bœuf séché en mouvement

La demande de protéines des consommateurs ne cessant d'augmenter, l'industrie du bœuf séché connaît une croissance et une disponibilité significatives. Les ventes du secteur devraient atteindre 6,5 milliards de dollars d'ici 2027. Cet en-cas pratique, riche en protéines et à emporter se décline désormais dans une grande variété de saveurs et de styles pour satisfaire les palais les plus exigeants, où qu'ils se trouvent. Le bœuf séché et les autres viandes emballées se trouvent dans les stations-service et les supérettes, dans les rayons des épiceries, dans les présentoirs des clubs stores et sur les sites de vente en ligne.

Avec plus d'options que jamais, le besoin de solutions d'emballage secondaire efficaces n'a jamais été aussi grand. Chez Blueprint Automation (BPA), nous sommes spécialisés dans les systèmes traditionnels et avancés qui aident les producteurs et les co-emballeurs à suivre le rythme et à prendre en charge différents formats d'emballage. Nous explorerons les types courants d'emballage secondaire utilisés dans les opérations de bœuf séché, les défis qui ont un impact sur les processus en aval et les exemples d'automatisation qui peuvent aider à augmenter la vitesse et la flexibilité.

Emballage secondaire pour le bœuf séché Dans un magasin près de chez vous

Les options d'emballage secondaire pour les fabricants de viande séchée sont conçues pour jouer un rôle spécifique dans la distribution et la présentation au détail. Par exemple, l'emballage utilisé pour les produits dans les magasins de type club box diffère considérablement de celui que vous trouverez aux caisses des magasins de proximité. Les nouveaux formats de produits qui attirent les consommateurs ajoutent également de la complexité aux lignes de production, ce qui pourrait susciter une conversation sur l'automatisation.

Voici quelques types d'emballages secondaires couramment utilisés dans l'industrie du bœuf séché et les endroits où on les trouve généralement :

Boîtes prêtes pour la vente au détail

Conçues pour améliorer l'attrait des rayons, les boîtes prêtes à la vente au détail, comme notre Easy-D, présentent les sacs de bœuf séché dans un format net et accessible. Elles sont souvent préférées dans les épiceries pour réduire la main d'œuvre pendant le stockage et mettre les produits en rayon plus rapidement. Notre encaisseuse Wraparound 100 est parfaitement adaptée à cette solution de vente au détail.

Cartons et sacs pour bâtonnets scellés sous vide

Les cartons et les sacs peuvent être utilisés pour contenir des bâtonnets de viande séchée individuels qui sont scellés sous vide pour garantir leur fraîcheur. Les bâtonnets sont saisis par l'outillage en bout de bras (EOAT) dans une cellule robotisée, puis transférés dans le sac ou le carton et emballés dans une caisse pour la distribution. Notre Spider V est un excellent choix pour cette application très sophistiquée.

Des emballages variés pour des arômes multiples

Les consommateurs adorent les paquets multi-arômes car ils combinent plusieurs types de viande séchée dans une seule caisse, ce qui permet d'obtenir un bon rapport qualité-prix et de la variété. Comme on les trouve souvent dans les clubs stores, ils nécessitent une intégration réfléchie pour garder les produits organisés et prêts à être présentés. Nous avons déjà abordé les stratégies de lignes d'emballage variées, notamment les options de gravité, la robotique et l'encaissage traditionnel de type portique.

Sachets prêts à l'emploi (SURP) et sacs de grande taille

Ces sachets souples sont souvent emballés directement dans des caisses en carton ondulé à l'aide d'une encaisseuse traditionnelle. Ils sont appréciés pour leur refermabilité et leur attrait visuel sur les étagères des magasins traditionnels et en ligne.

Pourquoi l'emballage du bœuf séché n'est pas toujours facile

À mesure que les exigences de production et la complexité de l'emballage augmentent, les entreprises doivent souvent faire face à des problèmes de main-d'œuvre, de budget, etc. Dans ce secteur, de nombreux producteurs et co-emballeurs ont encore recours à l'emballage manuel, qui est inefficace et source d'erreurs. Les grandes lignes d'emballeurs peuvent occuper beaucoup d'espace et augmenter le risque de blessures. Le taux de rotation est généralement élevé, ce qui a un impact sur la vitesse et la qualité.

Dans le même temps, les processus en amont sont souvent mis à jour en premier, ce qui crée des goulets d'étranglement en aval lorsque les emballeuses manuelles ou les équipements existants ne peuvent pas suivre. Pourtant, il peut être difficile pour les petites entreprises de justifier le retour sur investissement de solutions d'emballage secondaire automatisées, surtout si elles ont déjà investi dans la modernisation de l'emballage primaire.

Obtenir l'adhésion à l'automatisation n'est qu'un début. Bien que l'automatisation puisse contribuer à réduire les coûts de main-d'œuvre et à augmenter la productivité, les obstacles énumérés ci-dessous se dresseront sur le chemin, c'est pourquoi nous recommandons de travailler avec un partenaire d'automatisation expérimenté comme BPA.

• Des exigences de vitesse élevées : Les lignes de production de viande séchée de bœuf fonctionnent souvent à des vitesses très élevées, en particulier pour les bâtonnets individuels. L'intégration d'un équipement d'emballage secondaire capable de suivre ces "taux de bâtonnets rapides" sans goulot d'étranglement est un défi important.
• Orientation du produit : Ceci s'applique principalement aux bâtonnets individuels, mais peut également s'appliquer à l'orientation des sacs. Chaque bâtonnet de viande séchée doit être orienté correctement dans l'emballage secondaire (par exemple, les étiquettes doivent être orientées vers l'extérieur), en particulier dans le cas des emballages secondaires comportant des découpes de fenêtres.
• Diversité des formats de produits: Les producteurs et les co-emballeurs de viande séchée de bœuf devront réaliser une large gamme de produits pour répondre à la demande de plusieurs types de consommateurs. Les solutions automatisées doivent être suffisamment flexibles pour s'adapter à ces formats avec des changements rapides.
• Complexité de la mise en rayon : La demande croissante d'emballages prêts à être mis en rayon, bien que bénéfique pour les détaillants, ajoute une nouvelle couche de complexité. Les systèmes automatisés doivent être capables de créer ces configurations spécifiques, qui impliquent souvent des plis et des perforations.
• Main-d'œuvre qualifiée et formation : Même avec l'automatisation, des opérateurs et des techniciens qualifiés sont nécessaires pour gérer et entretenir l'équipement. Les contrats de service après-vente peuvent fournir une certaine assistance, mais la formation et la fidélisation d'une main-d'œuvre spécialisée restent un défi.

Un véritable partenaire d'automatisation pour l'industrie du bœuf séché

Alors que de nombreux fabricants d'équipements proposent des solutions, chez BPA, nous sommes fiers d'être un véritable partenaire stratégique pour nos clients. Nous ne nous contentons pas de vendre des machines, nous trouvons la bonne solution pour relever vos défis uniques. Nous offrons de nombreux avantages, notamment des équipements fabriqués aux États-Unis pour simplifier la logistique et garantir la disponibilité des pièces. Nos conseillers commerciaux peuvent travailler avec vous pour trouver des solutions rentables qui génèrent un retour sur investissement rapide et améliorent la rentabilité.

Nos solutions comprennent un mélange de technologies pour répondre aux besoins des producteurs et des co-emballeurs et à leur niveau de confort en matière d'automatisation. Nous construisons tout, de l'équipement semi-automatique à la robotique sophistiquée, en interne, afin de garantir la qualité et la précision. Nos équipements sont faciles à utiliser et à entretenir, peuvent suivre les processus en amont et sont évolutifs pour s'adapter à vos exigences de production.

Si vos opérations d'emballage secondaire ne sont pas à la hauteur, nous proposons une gamme complète de solutions de type portique, robotique et enveloppant, soutenues par notre processus éprouvé, pour vous aider à atteindre vos objectifs.

Emballage

Alors que le marché du bœuf séché continue de croître avec l'amour des consommateurs pour les protéines, les producteurs ont une occasion unique de répondre à leur demande de variété et de commodité. L'automatisation de l'emballage secondaire peut jouer un rôle essentiel en surmontant les défis de la ligne existante tout en améliorant l'efficacité et le contrôle de la qualité. Contactez-nous dès aujourd'hui si vous souhaitez explorer les options permettant de transformer votre exploitation.