Jerry Buckley
South Central Sales Manager
BluePrint Automation (BPA)
Wie verändern Robotik und Automatisierung die Snack- und Bäckereiproduktion?
Roboter ermöglichen es Bäckereien, Produktionslinien mit viel höherer Geschwindigkeit und Genauigkeit als je zuvor zu betreiben und dabei weniger Platz zu beanspruchen als eine Armee von Menschen, die die gleiche Aufgabe mit der gleichen hohen Geschwindigkeit erledigen würde.
Welche Rolle spielen Datenanalyse, künstliche Intelligenz und schlanke Produktion in dieser Gleichung?
Beibildverarbeitungsgesteuerten Robotern kann das Bildverarbeitungssystem in der Regel Größe, Form, Mängel und Farbe der Produkte sehr genau überprüfen, um nicht normgerechte Artikel auszusortieren (indem sie nicht entnommen und an ihrem Bestimmungsort platziert werden, z. B. in einer Einwickelkette, einem Tray/Karton oder einem Versandkarton usw.), die bei hohen Geschwindigkeiten für Menschen nur schwer zu prüfen und zu entfernen sind.
Wie kann die Automatisierung bei Strategien zur Entwicklung von Arbeitskräften helfen?
DaBäckereien und Snack-Hersteller derzeit aufgrund von Personalknappheit damit zu kämpfen haben, die Produktionslinien am Laufen zu halten, kann die Automatisierung dazu beitragen, den Personalbedarf an den einzelnen Linien zu minimieren, so dass weniger Mitarbeiter auf die Linien verteilt werden können, um lediglich die automatisierte Produktion zu überwachen und den Materialfluss zu den Linien zu unterstützen.
Welche technologischen Fortschritte in diesen Bereichen sehen Sie für die nahe Zukunft?
Die Fortschritte, die ich in naher Zukunft sehe, liegen im Bereich der Automatisierung des Materialtransports von den Lagern zu den Produktionslinien (z. B. Folienrollen, Kartonzuschnitte und Kartonzuschnitte), um den Personalbedarf für den Betrieb der Linien weiter zu reduzieren.
