Les robots peuvent complètement réorganiser l'industrie de la fabrication des aliments et des boissons en augmentant considérablement l'efficacité.
Ils peuvent être adaptés pour effectuer toutes sortes de tâches, allant de l'emballage des caisses à la manipulation des produits. Ils peuvent également contribuer à la lutte contre l'insalubrité, une préoccupation majeure des producteurs d'aliments et de boissons.
Les entreprises de transformation alimentaire sont de plus en plus nombreuses à utiliser des robots pour compléter le travail manuel dans le cadre d'un travail collaboratif. Cela aide les entreprises à
Si l'on considère la distanciation sociale et la sécurité des travailleurs, la robotique s'est avérée être un aspect essentiel. L'adoption rapide de la robotique pourrait être le facteur décisif entre le maintien de l'activité et la fermeture de l'entreprise.
La robotique dans la production alimentaire a été principalement utilisée pour les tâches de fin de chaîne, notamment la palettisation, l'emballage et l'empilage. Le potentiel d'utilisation dans les zones de production alimentaire proprement dites s'accroît lentement.
Les fabricants construisent des appareils plus respectueux de l'hygiène afin de faciliter l'utilisation de l'automatisation dans l'ensemble de l'industrie. Les statistiques de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (Food Safety Modernization Act) indiquent que les maladies d'origine alimentaire sont à l'origine de 1 personne sur 6qui tombe malade:
Prévenez ces problèmes en adoptant la robotique.
Toutefois, avant d'investir une somme importante dans l'automatisation de votre usine de transformation des aliments, il convient de prendre en compte certains éléments cruciaux.
La première étape de la décision consiste à savoir ce que l'on veut. En fonction des produits, vous devez tenir compte du temps de production, des besoins spécifiques et des différents types de robots.
Par exemple, pour manipuler de petits articles tels que des muffins, les robots d'encaissage doivent travailler avec une grande précision. En revanche, pour d'autres produits, une telle précision peut s'avérer superflue.
La formation de la main-d'œuvre nécessite un certain capital. Toutefois, l'automatisation devient de plus en plus conviviale, avec des manuels d'instruction et des logiciels simples qui facilitent la transition.
Les robots doivent être programmés avec soin au départ. Mais après la programmation initiale, le processus se déroule sans heurts. En effet, les robots se souviennent à jamais de leur programmation. Ils peuvent même contrôler l'ensemble du processus de production.
Si l'automatisation de la transformation des aliments permet de réduire considérablement la contamination, l'utilisation des mêmes robots pour plus d'un produit brut (nu) peut présenter un certain risque.
La contamination croisée est possible et doit être surveillée de près par des travailleurs qualifiés. Chaque pièce d'équipement doit être soigneusement nettoyée et désinfectée après chaque utilisation afin de maintenir des conditions hygiéniques.
Une procédure de nettoyage bien planifiée avec des points de contrôle réguliers contribuera à réduire encore davantage les risques de contamination croisée.
L'une des applications essentielles de la robotique est l'emballage alimentaire. L'emballage des caisses est devenu plus uniforme et plus simple grâce à la robotique collaborative.
Avec l'opération de prélèvement et de placement, ils peuvent classer, aligner et placer les articles avec une précision bien supérieure à celle des humains. L'emballage en caisse est un bon point de départ pour introduire la robotique dans votre système de transformation des aliments.
Assurez-vous que votre solution d'encaissage répond aux exigences suivantes :
En fonction de la taille et de la capacité des produits, il peut être nécessaire d'installer plus d'un robot, en tenant compte de l'espace disponible.
Des robots préprogrammés pour différents produits en fonction de leur taille et de leur forme.
L'une des tâches les plus difficiles est le démoulage des produits de boulangerie. Les moules larges sont utilisés pour la cuisson des produits de boulangerie produits en masse.
C'est là que vous pouvez faire appel à la robotique, qui utilise un outil de dépannage sophistiqué pour extraire les produits des moules. Les produits de boulangerie sont maintenus en place par de petites broches ou par aspiration.
Les éléments à prendre en compte lors du choix de l'outil de dépliage sont l'outillage en bout de bras. Il existe de nombreuses options :
Avant d'investir, recherchez le robot collaboratif le mieux adapté à votre produit. Par exemple, achetez une machine d'encaissage avec ventouse si vous produisez une grande variété de produits de boulangerie, comme des gâteaux et du pain. En revanche, si vos produits sont plus délicats (comme les macarons et les biscuits), optez plutôt pour des machines dotées de doigts.
L'un des éléments clés de l'installation d'un robot est la prise en compte de l'espace qu'il occupera.
Supposons qu'un robot soit censé effectuer des tâches que dix personnes exécutent généralement à moins de deux mètres les unes des autres. Lorsque vous utilisez des robots, vous devez tenir compte de la distance physique entre les robots et le convoyeur pour atteindre les articles et coordonner leur comportement afin de garantir la cohérence.
La sécurité est un autre élément à prendre en compte lors de l'attribution de l'espace. Bien que rares, des dysfonctionnements peuvent survenir lors du traitement. Protégez les travailleurs en
En résumé, vous devez vous assurer que les robots bénéficient de conditions de travail adéquates afin d'éviter de surcharger leurs systèmes. Les machines seront ainsi protégées de l'usure. Les travailleurs seront également protégés contre les accidents.
Tous les équipements installés doivent être reliés à un réseau local, avec ou sans fil. Cela facilitera le contrôle du processus et l'acquisition des données.
La main-d'œuvre qualifiée est très utile ici, car elle surveille les processus en direct et corrige le tir de manière préventive. Les avantages d'une collaboration réussie sont les suivants
Source : photo de cupcakes bruns et blancs sur un plateau blanc - Free Food Image on Unsplash
Investir dans la robotique pour votre usine de transformation alimentaire doit être une décision bien planifiée. Lorsqu'elle est bien utilisée, la robotique peut stimuler la productivité et améliorer les marges bénéficiaires. Contactez-nous dès aujourd'hui si vous êtes prêt à automatiser votre usine.