Jerry Buckley
Directeur des ventes pour le centre-sud
BluePrint Automation (BPA)
Comment la robotique et l'automatisation modifient-elles la production de snacks et de produits de boulangerie ?
La robotique permet aux boulangeries de faire fonctionner les lignes de production à des vitesses beaucoup plus rapides et avec une plus grande précision qu'auparavant, tout en occupant moins d'espace qu'une armée de personnes n'en occuperait pour effectuer la même tâche à la même vitesse.
Comment l'analyse des données, l'intelligence artificielle et la production allégée s'intègrent-elles dans cette équation ?
Avec larobotique guidée par la vision, le système de vision peut examiner avec précision la taille, la forme, les imperfections et la couleur des produits afin de rejeter très précisément les articles hors spécifications (en ne les prélevant pas et en ne les plaçant pas dans leur destination cible (telle qu'une chaîne d'alimentation d'emballage, un plateau/un carton ou une caisse d'expédition, etc.
Comment l'automatisation peut-elle contribuer aux stratégies de développement de la main-d'œuvre ?
Comme lesboulangeries et les fabricants de snacks s'efforcent actuellement de maintenir les lignes de production en état de marche en raison du manque de personnel, l'automatisation peut contribuer à minimiser le personnel nécessaire sur chaque ligne, de sorte que moins d'employés peuvent être dispersés sur les lignes pour simplement superviser la production automatisée et aider au flux des matériaux nécessaires aux lignes.
Quelles sont les avancées technologiques dans ces domaines que vous envisagez dans un avenir proche ?
Les progrès que j'entrevois dans un avenir très proche concernent l'automatisation de l'acheminement des matériaux (rouleaux de film d'emballage, découpes de carton et découpes de caisses) depuis les entrepôts jusqu'aux lignes de production, selon les besoins, afin de réduire encore davantage le personnel nécessaire pour faire fonctionner les lignes.
